2021小有名堂

【2021】嘉義素食|小有名堂-好好喝的豆乳拉麵

「小有名堂」一直都是我的口袋名單,名氣好到在台北東區的Stay real cafe 開了分店,不過價格比嘉義多50元。

豆乳拉麵就是招牌。這次來嘉義工作,在住宿走路不到3分鐘竟然有我的口袋名單!!! 怎麼可能放過他呢?

但因為是周六晚上的關係,小小的店高朋滿座,店員先請我們在外面等,大約15分鐘後就有位置了。

2021小有名堂

小有名堂有外送服務喔 ↓↓

2021小有名堂

一開門迎面而來的是淡淡的熱氣,與店外是天壤之別的溫度。

↓ 三位店員忙進忙出,所以餐具及菜單是要自己拿的。

2021小有名堂

官網菜單在這兒。很抱歉我拍得不好,問過店員說上面劃掉的菜單是以後都不會再出現的。

劃掉的餐點:黑胡椒檸檬酪拌蘆筍、天貝滷飯、泰式打拋新豬肉飯

劃掉的飲料:冷萃單品咖啡、冷泡烏龍茶

梅漬苦瓜不限夏日改為常態。

2021小有名堂

↓ 韓式泡菜50元、巴薩米克油醋拌秀珍菇50元。

我不懂韓式泡菜,但九三說這是好吃的泡菜(?)

秀珍菇真好吃!!! 油醋醬加上大量的義式香料搭上淡淡的菇味真的是絕配!!

這在家裡也可以自己搞耶!!

2021小有名堂

↓ 川辣豆乳麵150元

豆乳的奶味混和著花椒油,帶來的是讓口腔沒有辣麻負擔的暖感,非常順口。

不死鹹,不過辣,湯讓人想把它喝完。

2021小有名堂

↓ 原味豆乳麵140元。

招牌果然是招牌,湯頭超級像豚骨拉麵,混著蔥白味道很棒。

木耳是乾燥泡過水,口感較薄脆,我們一致都喜歡新鮮木耳的口感。

2021小有名堂

↓ 醬油鹽味麵160元。

天貝大驚喜!!!

不曉得是不是滷過,總之吸滿醬油湯,完全沒有豆腥味,跟醬油合作的天衣無縫。

2021小有名堂
2021小有名堂

廚房以開放式立足在店內中央,可以看的一清二楚也比較放心。

只是空調的力道壓不過煮麵的熱度,店裡已經有大電扇幫助冷氣循環,但還是非常熱,導致翻桌率高(優點?)。

豆乳湯頭這樣高溫煮也沒油水分離,調味也剛剛好不過鹹,難怪名聲這麼好。但真的太熱了啦!!

如果有幫助到正在尋找全素拉麵的你,我會很開心,也歡迎留言與我討論。

店家資訊

地址:嘉義市東區成仁街240-28號 (地圖)

電話:05 276 9979

營業時間:周四公休

11:00~14:00 , 17:00~20:00

餐廳型式:非親子餐廳,但歡迎小朋友。

停車位:最近的停車場是賀達達停車場,走路約一分鐘就到,也是停車費相對較便宜的。


6 則迴響

  • wendy Tsai

    2021 年 4 月 27 日

    很實用的資訊,全素食店真的很需要被分享才知道。

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    • 金金

      2021 年 4 月 27 日

      這也是我目前的理念,謝謝你不排斥。

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  • May

    2021 年 4 月 27 日

    身為嘉義人竟然不知道這間店!!
    金金的素食版圖從淡水新店到了嘉義,期待你繼續開疆闢土!
    這周末就來去吃嘿嘿 :p

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    • 金金

      2021 年 4 月 28 日

      嘉義素食比我想像的還多,很期待再多去幾次。

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  • 馬克的足跡

    2021 年 4 月 27 日

    好酷唷!!!居然是全素拉面,我也好想要去吃看看

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    • 金金

      2021 年 4 月 28 日

      真的很好吃,我的葷食朋友都很讚嘆。

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