在車廂裡吃台鐵便當一直都是我搭火車的常規，因為這是在旅行開始一定要舉行的儀式。
如何預訂台鐵便當？
訂便當服務是有限定在台鐵網站訂車票成功後又還沒領票時可預定(普悠瑪、自強號及太魯閣號)，如果你是選擇到車站取票(網路付款或車站付款都行)，我們會拿到車票及便當卷。如果忘記訂便當，只要還沒領票，都可以在乘車前一天下午五點前預訂。
另外是選擇超商或郵局通路付款的話，會只拿到一張車票但是上面會加印便當訂購資訊，就沒有便當卷了。午餐時間開始時在車務人員發完網路預定便當到我們的座位上，即開始販賣。
雖然沒有在網路預訂，很慶幸的是當我問起素食便當數量時竟然還剩兩個！！工作人員人很好，說會幫忙留起來，等她發完再回頭給我，好幸運喔！
配色讓人食慾大開，連已經開吃排骨便當的朋友都覺得應該也要訂素食的才對。
有嚼勁的紫米飯配滷花生，炒花椰菜跟素肉燥，甜蜜組是醃鳳梨跟甜地瓜，主角就是滷透透豆干；這樣纖維質、油質、蛋白質跟澱粉都有了。
↑ 一夾起豆干就能感覺到它已經被滷很久的感覺，有咬勁，連中間都滷透了。越嚼越香。
↑ 來到豆干左手邊是醃鳳梨佐薑絲黑木耳XD，微鹹甜，薑絲中和鳳梨過甜的味道，有畫龍點睛的感覺。
因為我把素肉燥放在最後吃，導致飯不太夠，所以素肉燥就顯得就有點鹹了，但是鹹香Q軟的口感是很下飯的。
恨不得再來一碗白飯！
↑ 地瓜超級軟綿，而且很甜欸！簡直可以放到最後當成飯後甜點啊！。
吃便當時想念小時候跟家人搭火車必吃的60元肉排便當，那是我與家人出遊的好心情及被愛的回憶。然而這個素食便當是為自己做轉素決定後給我的美好回憶，是不同的意義。
各位下次有機會搭台鐵時不妨嚐嚐看。
希望這篇文章能幫助到尋找素食鐵路便當的你，有任何問題歡迎下方留言。我會很開心與你交流：D
小q
2021 年 4 月 4 日每次去搭高鐵或火車時都會買台鐵便當，方便又好吃，近年來也推出更多的口味可以選擇，謝謝版主的介紹與推薦囉!!
金金
2021 年 4 月 5 日不客氣，也希望你也給素食便當一個機會，因為真的很好吃！
九三先生
2021 年 4 月 4 日搭火車吃便當是旅途的一大樂趣
金金
2021 年 4 月 5 日搭火車不吃便當就像沒搭過火車(？)
凱威
2021 年 4 月 4 日每次搭火車一定會買鐵路便當！不過都會點排骨，下次來吃吃看素食台鐵便當～！
金金
2021 年 4 月 5 日請給素食便當一個機會，你不會失望的！
Eric Kuo
2021 年 4 月 5 日喜歡台鐵的傳統排骨便當，那滷排的滋味總是令人回味無窮，都不知道台鐵有素食便當，下一次來嘗試看看
金金
2021 年 4 月 6 日真的真的很值得吃吃看!!
enko
2021 年 4 月 8 日原來台鐵便當可以預訂喔
現在才知道
下次連假出遠門玩時
跟家人說訂這個吃哈哈
金金
2021 年 4 月 9 日其實我也是這次出去才知道，覺得很方便又不怕賣完。(好像只有素食便當才需要擔心XD)