純素甜點

【純素甜點】綠帶烘焙|泰戈爾甘納許|無蛋奶蛋糕-苦甜巧克力花生醬融化我的嘴我的心

第二波疫情來襲,已經快兩周沒出門的我某天無意喊一句:「啊~~好想吃蛋糕喔!」然後過幾天這顆貴氣的蛋糕就來我家了,謝謝九三<3 好!放閃結束謝謝大家lol

長知識 – 甘納許是法語裡「笨蛋」的意思,相傳有位蛋糕學徒不小心把奶油打翻倒進巧克力醬裡,被主廚大罵笨蛋,卻也因為這樣發現加了奶油的巧克力醬無敵好吃而得名。通常用在糕點或夾心內餡。

純素無蛋奶蛋糕

↑ 送來時外面還有一層泡泡紙及牛皮紙,也有手做標明蛋糕頂部往上,真的是很用心,也因為這樣我們有了這顆完美無瑕的蛋糕。

這裡也可以訂到綠帶烘焙的食品 → 素日子

純素無蛋奶蛋糕

綠帶烘焙是一家位於松山區的純植物烘焙餐廳,標榜與歐美潮流同步且對動物環境友善,製作過程中不使用任何動物性成分用料、氫化植物油、人造奶油、色素及含鋁泡打粉,當然也不使用防腐劑。總之,就是堅持Vegan理念。

六吋(單一尺寸) 880元,運費160元,訂購達2000元免運。

純素無蛋奶蛋糕

外層是南瓜混搭法國可可粉的虎皮紋路,所以才叫泰戈爾(Tiger)呀!

外觀非常美麗且貴氣感十足,忍不住多拍了幾張。

純素無蛋奶蛋糕

外層吃起來很像磅蛋糕的口感。其實無蛋奶的蛋糕難免都會這樣,但是這個外層蛋糕已經是我吃過比較溼潤的了,真的很厲害!不過還有更厲害的。

因為不到中午就送到,我們晚餐後才吃所以完全解凍,在切的時候還是會感覺到巧克力花生醬的黏稠。單吃醬是苦甜黏口的,我本身是巧克力狂熱,所以非常喜歡。

點我訂蛋糕

純素無蛋奶蛋糕

我們一致都覺得很棒的是,單吃蛋糕會有點乾,單吃醬有點黏口,但是一起吃卻能讓醬包裹蛋糕體滲入每個孔洞,雙方配合的天衣無縫,總之就是非常非常的好吃。

雖然是無奶蛋蛋糕,但熱量卻是一樣的,為了這個蛋糕,我們在這一天都刻意吃很少,原本看這個尺寸還說:「吼拜託!這一下就吃完了啦!」結果邊吃邊聊邊配上一杯國寶茶之後,根本已經飽了。

純素無蛋奶蛋糕

這是我吃的第三家純素蛋糕,很感謝每一家都堅持對環境及動物友善,也因為這樣,並不會用到便宜的材料,即便價格相對高,但是除了自己做蛋糕能監控品質之外(我是不會啦!),我還會選擇支持這樣理念的店家,畢竟我也希望能有越來越多人能更疼惜我們的環境。

一樣都是吃蛋糕,但總是要選擇高品質的食材吃進身體,換個方向嚐嚐純素蛋糕,你不會失望的。

如果有幫助到正在尋找純素旦糕的你,我會非常開心。也歡迎留言與我討論想法。

延伸閱讀:Veganday瑪登布魯工作室|粉紅覆盆子慕斯旦

店家資訊

地址:105台北市松山區延壽街171號1樓 (地圖)

電話:02 2747 7668

營業時間:每天11:00 ~ 20:00

訂購平台:素日子


10 則迴響

  • 小卷

    2021 年 5 月 28 日

    好讚哦!
    無蛋奶蛋糕看起來很好吃!

    回復
    • 金金

      2021 年 5 月 29 日

      不輸正常蛋糕喔~

      回復
  • miley

    2021 年 5 月 28 日

    這個感覺超好吃的拉,剛看到文章開頭金金說好想吃蛋糕,就突然發現自己也很久沒吃了,好想吃蛋糕阿~~~感謝你的分享,還沒有吃過素食的蛋糕呢:P

    回復
    • 金金

      2021 年 5 月 29 日

      目前的心情難免會被疫情影響,吃點甜甜地很舒服,也會動力規畫生活。

      回復
  • 九三先生

    2021 年 5 月 29 日

    甘納許的由來好有趣啊XDDDDD
    其實我不是很愛吃蛋糕這類的甜點
    但是這個巧克力醬的苦味和香氣
    配合蛋糕的口感
    真的很可以

    建議大家如果買這個
    一定要巧克力醬搭配蛋糕體一起入口
    因為吃的時候偶爾會只有挖到巧克力醬
    或是只有挖到蛋糕
    第一次吃到分開和一起吃差別這麼大的甜點

    去感受巧克力醬被口腔溫度融化
    然後滲入到蛋糕裡面,讓蛋糕浸泡在巧克力的香味與滑順當中
    蛋糕提供口感、巧克力醬提供味道
    真的是比分開來好吃非常非常多

    回復
    • 金金

      2021 年 5 月 29 日

      挖塞!!你好會寫食評啊!!

      回復
  • 阿政

    2021 年 5 月 29 日

    看了看蛋糕就超想吃的!!

    不曉得有沒有推薦無麩質的蛋糕呢~好久沒有好好享受一下蛋糕了!

    是時候買來解一下疫情的煩悶~~😆

    回復
    • 金金

      2021 年 5 月 30 日

      無麩質的純素蛋糕還是挺多人在做的,謝謝你給我下一個品嘗美食的靈感。

      回復
  • 馬克的足跡

    2021 年 5 月 29 日

    這種巧克力蛋糕看起來也太好吃了吧!!!我真的會想要買來吃看看!!!

    回復
    • 金金

      2021 年 5 月 30 日

      拜託請一定要買,真的很好吃有不用傷害動物。

      回復

發佈留言