我真的是很幸運能住在淡水，甚至走路就能買的到素食早餐。轉素之前就搬來這裡，偶而也會吃吃這間綠果思，但現在他們卻是我不可或缺的好鄰居了。
這間距離淡水老街及鬧區比較遠，客源通常是在地人，很偶爾會看到學生，再來就是像我這種住在附近的茹素者。
營業模式就像是美而美那種傳統的樣子，這間感覺開超久的。
店裡也有義式研磨咖啡(冰)(熱)40元，很適合天氣涼涼的時候喝。
鮪魚總匯55元，有兩個，但我吃掉一個才想起要拍照XD
因為我不吃蛋奶，所以老闆娘都會把蛋換成蘋果，沙拉改成純素沙拉醬，真的很貼心。
九層塔抓餅25元
口味除了九層塔之外，還有翠玉、香芹、香椿及全麥五種，蠻多選擇的。
小蘑菇鐵板麵45元
是粗麵走QQ路線，調味也很不錯。
吃這類型的早餐店應該是全素者的痛，通常只能點花生吐司來吃，連想吃個鐵板麵卻很難遇的到素食的，像這樣的問題在綠果思就可以解決了。
芙蓉堡40元，有點忘記這是加蛋以後或是不加蛋的價錢。
第一吃覺得很奇怪，不就是素火腿嗎？結果我下次再點個素火腿吐司，發現還真得不一樣XD
素火腿吐司30元
原來素火腿是方形薄切片，還有一點仿肥肉花紋，有點煙燻味，但我還是喜歡芙蓉，比較有火腿感。
小麵線糊45元
這是我無論春夏秋冬都會點的，魚酥外面裹著麵線糊，脆脆的口感很棒，而且一定要加他們自己炒的辣椒醬，真的很香。但是九三還是喜歡沈家養生素食的麵線糊。
我們有比較過，早餐吃豆漿油條跟吃綠果思比較的話，中式豆漿油條是省比較多錢的，但是綠果思有蠻多優點的，例如會依照「素別客製化」這件事對我來說就很加分了，還有營業時間到下午兩點，有時假日還是想執行168時，第一個想到的還是他們。
很感謝有他們的存在，讓我們除了便利商店的早餐外還有其他的選擇。
如果有幫助到正在尋找淡水素食早餐的你，那麼我會很開心，也歡迎留言與我討論。還有因為你的拍拍手，會讓我寫作更有動力。
店家資訊
地址：251新北市淡水區重建街96號 (地圖)
電話：02 2626 6129
營業時間：06：00~14：00
每周三及雙周的周日公休，公休日期會提前在臉書上發布
九三先生
2021 年 5 月 29 日可以客製化真的很窩心
不過如果有人吃蛋奶素的話
我可以代替金金推薦薯餅蛋餅
我真的覺得
這裡的薯餅蛋餅是我吃過所有美式早餐店中最好吃的
(口味不同的人如果吃了不喜歡，希望不要回來鞭我)
麵線糊令我驚豔的是它的魚酥
我喜歡一半泡軟一半還脆脆的口感
金金
2021 年 5 月 29 日薯餅蛋餅真的會讓我想到HOW HOW。
May
2021 年 5 月 29 日結果看完金金的文章、再看到九三先生的推薦，我更想吃薯餅蛋餅了怎麼辦！！
想問你們薯餅蛋餅都沾番茄醬還是醬油膏（整個歪樓XD
魚酥麵線糊很特別～能夠在疫情期間還能享受美食，很幸福！
金金
2021 年 5 月 30 日薯餅蛋餅我們都不加醬XD 我們喜歡薯餅的原味。