【台中素食】曙光居|2021必比登推薦美食-飯控必點擔擔飯.麵控必點非常麵

乘著93的翅膀陪他出差來台中,先前就已做好許多功課,台中真的是蔬食者的天堂,據點多價格又親人,只有一個半天的時間,刪刪減減之後,除了「福屋拉麵」之外,最想來的就是這家2021必比登推介的其中一間 – 曙光居蔬食料理。

延伸閱讀:【台中素食】福屋拉麵|超好吃的蔬食拉麵-一定要推薦的軟嫩像控肉的角煮

地點在巷弄中,周圍都是住宅區,環境很安靜清幽,讓我想起慶城店的「祥和蔬食料理」,他們周圍也是住宅區跟公園,夜晚在周邊散步都很有情調。

延伸閱讀:【2021】祥和蔬食料理-慶城店|連續4年的米其林必比登推薦餐廳

【台中素食】曙光居|2021必比登推薦美食-飯控必點擔擔飯.麵控必點非常麵

老實說,招牌並不明顯,若沒用Google Map的話,很容易會錯過,不過如果招牌做大的話,整體設計感覺就會失衡吧!況且生意很好,不乏客源也不必擔心招牌顯不顯目。

【台中素食】曙光居|2021必比登推薦美食-超級推薦必點擔擔飯

一開始只有我們這組客人,很幸運抓到一點時間到處拍照,因為不到半小時就坐滿了。

【台中素食】曙光居|2021必比登推薦美食-飯控必點擔擔飯.麵控必點非常麵

店裡不大,但因為裝潢簡潔,色調也一致,感覺不擁擠且看起來很寬闊,實木桌椅的色調都讓人感受到溫暖平靜,用餐時不會想聊天,反而想靜靜感受自己與食物及這個環境的連結氛圍。

入座之後會先給菜單、茶杯及筷子。

【台中素食】曙光居|2021必比登推薦美食-飯控必點擔擔飯.麵控必點非常麵

▼ 非常麵100元,小辣

整體來說就是很高級的麻醬麵,除去麻醬的黏口,吃起來是很清爽但是醬汁都很均勻裹著麵體,然後麵體Q度很夠,芹菜珠為濃郁的麻將帶來一股清香,對我來說是解膩的感覺。

辣椒醬味道很好,小辣的感覺是溫和的辣感在口腔中,挺舒服的,下次會想叫中辣試試看。

【台中素食】曙光居|2021必比登推薦美食-飯控必點擔擔飯.麵控必點非常麵

▼ 辣太極150元,小辣

因為93不太能吃辣,所以都叫小辣。

能想出這道菜真的很厲害,黑木耳的軟嫩搭上白木耳的薄脆,基底是帶酸鹹甜的醬汁,本來檸檬只擠一半,發現酸度還好,索性就全擠進去了,我還蠻怕酸的,但是醬汁的鹹度帶走了許多酸度,反倒是多了一點果香,超適合夏天吃的。

【台中素食】曙光居|2021必比登推薦美食-飯控必點擔擔飯.麵控必點非常麵

▼ 毛苔豆腐50元

好漂亮喔~有點捨不得吃XD

這毛苔酥酥的,入口即化,單吃是較淡的海苔味,醬油有種幫助毛苔提味的作用,板豆腐很綿密,這道菜很完美阿~

上網查找資料後才知道,毛苔=紅毛苔,鐵質含量很高,能幫助造血,很推薦Vegan (不吃蛋奶的人)食用。

【台中素食】曙光居|2021必比登推薦美食-飯控必點擔擔飯.麵控必點非常麵

▼ 擔擔飯110元

這道是我在曙光居中吃到目前的第一名!素肉醬看起來是用切超碎的豆皮去滷的,碎豆皮滷的軟軟的,很像那種滷很久快化掉的肥肉配上濃郁醬香,糙米的嚼勁也很夠。如果我有皇冠,我會幫他戴上XD

愛吃飯食的人,這道超級推薦必點第一名!

【台中素食】曙光居|2021必比登推薦美食-飯控必點擔擔飯.麵控必點非常麵

▼ 吃飽出來天色已暗,招牌燈已經打亮,一旁的樹木點綴出幽靜的感覺。

【台中素食】曙光居|2021必比登推薦美食-飯控必點擔擔飯.麵控必點非常麵

很榮幸吃又吃到一間必比登美食,尤其是身為蔬食者都感到於有榮焉啊~

菜單項目其實不算太多,曙光居也不負眾望的專注做好這幾道料理,從2015年自夏安居接下之後,水準據說依舊不減,這次用餐經驗非常好,甚至還期待有機會去台東的話,也要去嚐嚐夏安居的料理。

餐廳資訊

地址:台中市西屯區大墩十八街104號 (地圖)

電話:04 2329 2322

營業時間:11:30 ~ 14:00. 17:00 ~ 21:00

臉書:台中-曙光居蔬食料理

鄰近捷運:台中捷運 市政府站及水安宮站之間

如果內容有幫助正在尋找台中蔬食料理的你,我會非常開心,也歡迎留言與我討論,或者來IG:ms_esg找我玩喔!


6 則迴響

  • IL

    2021 年 11 月 29 日

    毛苔豆腐太漂亮了吧!立馬分享給在台中的素食朋友。謝謝版大分享美食~~~

    回復
    • 金金

      2021 年 11 月 30 日

      謝謝你的回饋:D

      回復
      • Katie

        2021 年 11 月 30 日

        雖然知道吃素比較健康,但不知道哪裡有好吃的蔬食餐廳,感謝版主提供讓我多了一個新選擇!

        回復
        • 金金

          2021 年 12 月 6 日

          為了讓更多人能接受素食,業者也很用心,希望大家能夠多多支持。謝謝你來。

          回復
  • Bella

    2021 年 12 月 1 日

    素食~~~我喜歡,主要是最近開始走養身路線,發現其實不吃肉對生活也不會有太大的不同,感謝版主的推薦,放入口大名單😋

    回復
    • 金金

      2021 年 12 月 6 日

      剛開始也以為我吃不過一個月,但發現其實很輕鬆啊~不過我也不會對自己太苛刻就是了。

      回復

發佈留言